Si eres seguidor del Chef Rausch hace tiempo, seguramente estás tan sorprendido por su cambio físico tanto como yo. Hemos tenido la oportunidad de verlo muchos años en televisón, y nunca se le había visto mejor ¿Cómo dejó de estar Jorge Rausch gordo? conoce su batalla con los kilos de más y qué hizo para salir victorioso.
Para un Chef como Rausch, no es nada fácil mantenerse saludable con un estilo de vida un poco extremista y que lo obliga a estar comiendo. Este fue su problema por muchos años, pero ya no lo es ¿Cómo lo logra? quédate para saberlo.
Jorge se ha abierto con sus seguidores y ha contado su historia. Aunque su vida ha sido una montaña rusa respecto a su peso, así fue como empezaron sus problemas:
El inicio de los problemas de salud de jorge rausch:
«Después volví a Colombia, siempre en un peso altito, y empecé a luchar, a subir de peso, a bajar de peso, con distintas dietas… después empecé a salir en la televisión, si se dan cuenta en las fotos que tengo yo puedo estar en una temporada gordo, gordo en la otra flaco flaco y así estuve muchos años hasta que llegó un punto en que esto explotó, a principios de 2019, cuando estaba filmando MasterChef Ecuador, estaba pesando 86 kg. Yo Tengo una hernia de disco lumbar, y llegó un momento en que me dolía tanto la espalda que me tuvieron que poner una inyección todos los días para poderme levantar y filmar. Fui al doctor, y el ortopedista me dijo: “A usted lo tenemos que operar, pero trate de bajar de peso”.
Y en ese punto, cuenta Rausch, todo estaba mal, se cansaba muy fácil, se le llegó a subir la tensión, usaba bebidas energizantes… Todo mal. Entonces, ¿Cuál fue el momento que lo hizo re capacitar y tomar acción? Esto es lo que cuenta:
Por qué Rausch quiso dejar de estar gordo:
«Un día, ese fue el detonante. Ya al final, estaba con mis hijas, no recuerdo dónde, y me dijeron: “Papi, ¿qué es esa barriga tan fea? Estás muy feo, ¿qué pasa?”. Fue como una puñalada en el corazón, ahí les prometí que iba a bajar de peso.
Terminó MasterChef Ecuador y bajé de peso, bajé 16 kg, lo hice en varios meses. «
Sí, un comentario de sus hijas fue el detonante que hizo que el reconocido chef quisiera bajar de peso y tomar en serio su salud, pero… Esta vez si logró mantenernerse?
Así fue, Rausch venció su sobrepeso y aprovechó la pandemia para mejorar aún más:
así empezó Su nueva vida saludable:
«Empezó la pandemia, y quedamos todos en casa. Encontré que tenía tiempo para mí y dije: “Bueno, voy a hacer ejercicio”. En ese momento, también encontré una relación muy distinta con la comida. Al estar en dieta para bajar de peso y hacer ejercicio, me di cuenta de que, para tener resultados con el ejercicio, tenía que alimentarme bien. Empecé a estudiar un poco más sobre lo que debía comer. Jamás pensé que mi profesión tuviera que ver algo con la comida sana. Claramente, los restaurantes no se enfocan en comida sana, ni deberían hacerlo. Hice nueve libros de cocina, y ninguno era de comida sana; no tenía que ver conmigo ni con lo que yo hacía.«
Cuando Jorge Rausch adelgazó y empezó su vida saludable, tenía muy claro que no iba a sacrificar su trabajo ni su estilo de vida, y mucho menos, iba a dejar de comer rico porque es lo qué más ama ¿Entonces cómo lo logró?
Cómo logra mantenerse en su peso ideal:
«Cuando empecé a hacer ejercicio y vi que tenía que alimentarme de cierta manera para mantener mi peso y estar en forma, empecé a investigar. Me di cuenta de que las cosas no son excluyentes, que se pueden manejar muy bien juntas, y eso se convirtió en un estilo de vida con el que yo trabajo y que realmente quiero enseñar a la gente. Si yo he logrado comer sano, mantenerme sano y mantener mi peso, jamás lo haría sacrificando la forma en que vivo o cómo como, porque eso lo es todo para mí.«
Replica su estrategia:
Su trabajo y estilo de vida, fueron por mucho tiempo una excusa de Rausch para mantenerse gordo. Lo cierto es que no lo era. Si una persona que tiene que estar constantemente comiendo puede llevar una vida saludable y lucir increíble a sus 54 años, tú también puedes.
Y quién mejor que el propio Chef de MasterChef para enseñarte cómo comer rico y saludable.
Come Rico y saludable con jorge rausch:
Rausch y su nutricionista Marcela, crearon este curso online para que tengas a tu alcance las herramientas necesarias para bajar esos kilos de más y mantenerte. Sin dietas y sin sacrificar el sabor.
